COMIDA CHINESA

中華料理

• A palavra washoku (和 食) é agora a palavra comum para a culinária tradicional japonesa.

• A cozinha tradicional do Japão é baseada no arroz com sopa de missô e outros pratos; há uma ênfase em ingredientes sazonais. Os acompanhamentos geralmente consistem em peixes, vegetais em conserva e vegetais cozidos em caldo.

 

• Frutos do mar são comuns, geralmente grelhados, mas também servidos crus como sashimi ou sushi. Frutos do mar e vegetais também são fritos em massa leve, como tempura. Além do arroz, um alimento básico inclui macarrão, como soba e udon.

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