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CURSOS

CONHEÇA AS ESPECIFICAÇÕES DE CADA CURSO DA ISHIZUKA ACADEMY

WASHOKU

YAKISOBA E GYOZA:


27 DE OUTUBRO


CONTEÚDO:
•Preparação da massa do Yakisoba;
•Variações de temperos;
•Preparação completa do Gyoza (recheio e massa);
**caso haja tempo, preparação do Chahan
;

 

LOCAL: Anjo Shimin Kouryu Center - 446-0065

CONTATO:
WhatsApp , ou mensagem no Facebook.
Fabio Ishizuka 09017551321
Yuri Morissawa 090-8130-8110

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LAMEN

​04 DE NOVEMBRO

CONTEÚDOS:

• Preparação da massa ( macarrão )

• Dois caldos ( porco e frango)
• Tonkotsu lamen, miso lamen e shoyu lamen
• Preparação do chashu ( carne de porco)
• Ovo temperado
• Molhos concentrado 
• Topingus em geral 

LOCAL: Anjo Shimin Kouryu Center - 446-0065

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SUSHI E SASHIMI

10 DE NOVEMBRO

 

CONTEÚDOS:

 

•Cortes e higiene do peixe( mínimo 5 tipos)
•Preparação do ebi( camarão)
•Cortes de sashimi 
•Conservação do peixe 
•Montagem de pratos
•Formas de fazer nigiri
•Maguro, Salmao zuke( marinado)
•Manuseio e explicação completa na preparação sobre o arroz 

 

LOCAL: Anjo Shimin Kouryu Center - 446-0065

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